当前位置: 杭州旅游 / 杭州美食小吃 /

杭州特色小吃之东坡肉

时间:2020-12-29 17:18Tags:


东坡肉

汉族佳肴,流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法:将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒、糖、酱油,用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云:慢着火,少着水,火候足时他自美。东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱。
东坡肉,杭州名菜,用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味。
东坡肉是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。

上一篇:杭州特色小吃之叫化童鸡

下一篇:杭州特色小吃之西湖醋鱼

相关文章
杭州特色小吃之东坡肉
2020-12-29 17:18:34
宋嫂鱼羹
2020-12-29 17:18:25
鱼头豆腐
2020-12-29 17:18:22
猜您喜欢

热门关注: 杭州概况 杭州出游常识 西湖十景 西湖新十景 杭州一日游 杭州美食

标签云断桥残雪 永福桥 杭州千岛湖 千岛湖森林氧吧 鸡血石 猫耳朵 杭州风俗 网红水杉林 江南古镇旅游攻略 新叶古村 G20美食 西湖莼菜汤 运河文化 长桥公园 中国江南水乡文化博物馆 杭州河坊街 苏堤春晓 杭州介绍 杭州旅游攻略 郭庄 郎当岭 杭州消费 历史博物馆 雷峰塔 宝石流霞 板栗 洪园 湖心岛 龙井虾仁 杭州天气

Copyrights © 2020 Www.jingqu123.com

杭州旅游 版权所有 备案号:浙ICP备15041987号-4